キャベツの外側の葉は捨てないで大切に食べたいもの

私たち日本人にとって、最もスタンダードな野菜のひとつにキャベツがありますね。

生でそのまま食べるもよし、加熱調理するもよし、いろんな料理に使える使い勝手の良い野菜です。

そんなキャベツですが、スーパーなどで買い物をしていると、外側の葉を捨ててしまう人をよく見かけます。

しかし、外側の葉を捨ててしまうなんて勿体ないと思います。

確かに外側の葉は固いので生で食べるのには向いていないでしょう。

でも、煮たり炒めたりすればそれなりに美味しく食べることができます。

なので私はキャベツの外側の葉は捨てません。